← Zurück zum Shop
🧀 Unsere Käsesorten
Tippe auf eine Sorte, um mehr zu erfahren:
Bergkäse Alt
Geschmack:
mittelwürzig - würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
10-12 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Rohmilchkäse, tierisches Lab
Frühstückskäse
Geschmack:
mild - fein würzig - aromatisch
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
2 - 3 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Pasteurisierte Milch, mikrobielles Lab
Brauereikäse
Geschmack:
mild - fein würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
2 - 3 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Rohmilchkäse, tierisches Lab
Hofkäse
Geschmack:
mild - fein würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
2 - 3 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Thermisierte Milch, tierisches Lab
Zirbenkäse
Geschmack:
fein würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
3 - 4 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Thermisierte Milch, mikrobielles Lab, mit getrockneten Zirbenblüten im Käseteig
Boxhornkleekäse
Geschmack:
mild - fein würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
2 - 3 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Thermisierte Milch, mikrobielles Lab, mit getrockneten Boxhornkleesamen im Käseteig
Rässkäse
Geschmack:
würzig - sehr würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
4 - 6 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Thermisierte Milch, tierisches Lab
Goldi Käse
Geschmack:
würzig - sehr würzig
Herkunft:
Schweiz
Reifezeit:
5 - 7 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Rohmilchkäse, tierisches Lab, Reifekristalle je nach Reifegrad möglich
Weinkäse
Geschmack:
mittelwürzig - würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
3 - 4 Monate
Allergene:
Milch und Laktose, Sulfite
Sonstiges:
Rohmilchkäse, tierisches Lab, mit Rotwein affiniert
Mostkäse
Geschmack:
würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
3 - 4 Monate
Allergene:
Milch und Laktose, Sulfite
Sonstiges:
Rohmilchkäse, tierisches Lab, mit Most affiniert
Bärlauchkäse
Geschmack:
mittelwürzig - würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
3 - 4 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Thermisierte Milch, tierisches Lab, mit getrockneten Bärlauch im Teig
Heukäse
Geschmack:
mittelwürzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
3 - 4 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Rohmilchkäse, tierisches Lab, mit gereinigtem Hochgebirgsheu, Heuüberzug ist vor dem Verzehr zu entfernen
Ziegenbutterkäse
Geschmack:
fein würzig
Herkunft:
Holland
Reifezeit:
3 - 4 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Pasteurisierte Ziegenmilch, mikrobielles Lab, Rinde vor dem Verzehr entfernen
Schwarzer Diamant
Geschmack:
würzig - sehr würzig
Herkunft:
Holland
Reifezeit:
10 - 14 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Pasteurisierte Kuhmilch, mikrobielles Lab, mit Salzkristallen (Reifekristallen), Rinde vor dem Verzehr entfernen
Kristall Bergkäse
Geschmack:
sehr würzig
Herkunft:
Österreich, Vorarlberg
Reifezeit:
mind 14+ Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Rohmilchkäse, tierisches Lab, mit Reifekristallen, Rinde zum Verzehr nicht geeignet
Trüffelkäse
Geschmack:
mild - fein würzig
Herkunft:
Schweiz
Reifezeit:
2 - 3 Monate
Allergene:
Milch und Laktose
Sonstiges:
Rohmilchkäse, tierisches Lab, mit getrockneten schwarzen Trüffel